Вегетарианская кухня
Во Вьетнаме есть понятие ăn chay — вегетарианская еда. Буддийские традиции делают её популярной. В каждом городе есть Quán Chay (вегетарианские кафе). Цена: 20,000-40,000 VND за обед.
Тофу во всех видах
Свежий тофу (đậu phụ) — на каждом углу. Жареный, в супе, с лимонной травой, во фритюре. Лучший тофу — на утренних рынках.
Фрукты
Драгонфрут, манго, папайя, рамбутан, дуриан, мангустин, саподилла. Фруктовые коктейли и соки — от 15,000 VND. Самый вкусный фруктовый сезон — лето.
Западные продукты
В крупных городах: Annam Gourmet, Lotte Mart, Big C — продают тофу, темпе, растительное молоко, киноа. Соевый соус и кокосовое масло — в любом местном магазине.
Читайте также
Больше полезных статей о жизни во Вьетнаме вы найдёте в нашем разделе Статьи. Подписывайтесь на каналы авторов, ставьте лайки и делитесь своим опытом!